Рецепты домашнего пива
Golden Ale
Рецепты пива 18 май 2019г. Автор: Alex id: /1519
504 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 9.5 EBC ℜ Горечь: 30.37 IBU Начальная плотность: 1.047 (11.75) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.66 Размер партии: 23 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 4.4 кг 3.5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 7.4 EBC 0.5 кг Венский - Базовый солод, цветностью 7.9 EBC 0.4 кг Кукурузные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 EBC Хмель 80 гр 30 гр хмеля Challenger (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки 30 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 5) за 5 мин. до конца варки 20 гр хмеля Northdown (альфа: 8.6) за 0 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 67° - 1 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 72° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 17.6 л, вода на промывку 12.24 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Golden Ale,3,67,72,78,1,60,10,60,3,60,5,0; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • NEIPA Hoppy сочная - Braumeister 20L • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Две стратегии сочетания хмеля
Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.