Цвет: 7 SRM ℜ Горечь: 30.1 IBU Начальная плотность: 1.05 (12.5) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 5.08 Размер партии: 40 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 72 %
Засыпь
7.0 кг солода Вена Шато (цветностью 2.6 SRM) 1.0 кг солода Мюник Шато (цветностью 9.9 SRM) 0.5 кг солода Кара Руби Шато (цветностью 19.3 SRM) 0.25 кг солода Мелано Шато (цветностью 30.6 SRM)
Хмель
30 гр хмеля Brewers Gold (альфа: 7.0) за 60 мин. до конца варки 10 гр хмеля Brewers Gold (альфа: 7.0) за 30 мин. до конца варки 10 гр хмеля Brewers Gold (альфа: 7.0) за 15 мин. до конца варки 40 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки 50 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки 60 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 2 мин. до конца варки
Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.