Цвет: 7 SRM ℜ Горечь: 30.1 IBU Начальная плотность: 1.05 (12.5) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 5.08 Размер партии: 40 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 72 %
Засыпь
7.0 кг солода Вена Шато (цветностью 2.6 SRM) 1.0 кг солода Мюник Шато (цветностью 9.9 SRM) 0.5 кг солода Кара Руби Шато (цветностью 19.3 SRM) 0.25 кг солода Мелано Шато (цветностью 30.6 SRM)
Хмель
30 гр хмеля Brewers Gold (альфа: 7.0) за 60 мин. до конца варки 10 гр хмеля Brewers Gold (альфа: 7.0) за 30 мин. до конца варки 10 гр хмеля Brewers Gold (альфа: 7.0) за 15 мин. до конца варки 40 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки 50 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки 60 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 2 мин. до конца варки
Паштет восхитительно сочетается с крепким темным пивом в стиле аббатства типа Dubbel, используемое в этом рецепте. Сладкий и насыщенный вкус пива с относительно высоким содержанием алкоголя более чем соответствует ошеломляющим ароматам и сложным