Рецепты домашнего пива
Портер Курский
Рецепты пива 24 май 2019г. Автор: Alex id: /1537
1 566 Кол-во варок 
Стиль пива: Baltic Porter Общие параметры Цвет: 27.3 SRM ℜ Горечь: 25.43 IBU Начальная плотность: 1.077 (19.25) Конечная плотность: 1.023 (5.75) Крепость: 7.58 Размер партии: 29 л Гидромодуль: 3 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 84 % Засыпь 8.5 кг 4.3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 3.5 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM 0.4 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM 0.2 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM 0.1 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM Хмель 70 гр 50 гр хмеля Подвязный (Россия) (альфа: 5.7) за 70 мин. до конца варки 20 гр хмеля Подвязный (Россия) (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%) Схема затирание 1 пауза 66° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 25.5 л, вода на промывку 15.85 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Porter Kurskiy,3,66,72,78,60,20,10,90,2,70,30; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс • последний император 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Бельгийские стили
Бельгийское пиво варьируется от светлого или золотистого эля до ламбика и сайзона. Некоторые из общих черт во всех бельгийских стилях - фенольные ароматы, которые производятся дрожжами, и обычно описываются как гвоздичные, пряные, травяные и даже вкус жевательной резинки. Бельгийские стили также известны своими фруктовыми эфирами, также происходящими от дрожжей, которые создают аромат банана или свежих цитрусовых.