Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Пивометр   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Имбирное 07.17.2019

20 июль 2019г.    Автор: Alex

  110    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Wood-Aged Beer

Общие параметры

Цвет: 3.3 SRM
Горечь: 8.48 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.97
Размер партии: 33 л
Гидромодуль: 4.6 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 78 %

Засыпь 7.1 кг

4.8 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.3 кг декстриновый - Спец солод, цветностью 2.8 SRM
1.4 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 SRM
0.3 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM
0.3 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.8 SRM

Хмель 68 гр

34 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 45 мин. до конца варки
7 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 15 мин. до конца варки
27 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 0 мин. до конца варки

Прочее

65 гр Имбирь свежий на Кипячение (15 мин.)
70 гр Цедра апельсина на Кипячение (15 мин.)
34 гр Цедра мандарина на Кипячение (15 мин.)
10 гр Цедра лайма на Кипячение (15 мин.)
17 гр Кориандр на Кипячение (15 мин.)
2 гр Розмарин на Кипячение (15 мин.)
7 гр Мускатный орех на Кипячение (15 мин.)
2 гр Вирофлок на Кипячение (15 мин.)
3.5 гр Тмин семена на Кипячение (15 мин.)

Дрожжи: Bavarian Wheat M20 - Пшеничные (тем-ра брожения 24.0гр) (aa: 73%)

Схема затирание

1 пауза 54° - 10 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 74° - 15 мин.
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Имбирное 07.17.2019


Комментарий

Вода на затирание 32.66 л, вода на промывку 15.05 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Imbirnoe 07 17 2019,4,54,64,74,78,10,60,15,5,90,3,45,15,0;





Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение