Вход
Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов по ингредиентам  Стиль   Хмель   Помощь пивовару   Литература   События   Контакты

Яндекс.Дзен Помощник пивовара

Рецепты домашнего пива

Новые Топ-10 Случайный Поиск

Наше компанейское

22 февраль 2018г.    Автор: Alex

  199      0    


Стиль пива: Vienna Lager

Общие параметры

Цвет: 4.4 SRM
Горечь: 19 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.53
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 80 %

Засыпь

4.3 кг солода Венский Курский солод (цветностью 3.2 SRM)
0.5 кг солода Геркулес (цветностью 1 SRM)
0.5 кг солода Пшеничные хлопья (цветностью 2 SRM)
0.2 кг солода Рис дробленый (цветностью 0.5 SRM)
1.0 кг солода Пильзнер Курский (цветностью 2.1 SRM)

Хмель

10 гр хмеля Polaris (альфа: 21.9) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки

Прочее


Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 38° - 0 мин.
2 пауза 52° - 15 мин.
3 пауза 64° - 40 мин.
4 пауза 72° - 20 мин.
5 пауза 78° - 5 мин.

Комментарий

Вода на затирание 29.25 л, вода на промывку 10.23 л

За 15 мин до конца кипа чиллер.
За 10 мин до конца кипа 1 чайная ложка Ирландского мха (размочить) или 0.5 таблетки BreicBrait.



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus





Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

2018 © При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Пользовательское соглашение.
18+, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!