Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Наше компанейское

Рецепты пива    22 февраль 2018г.    Автор: Alex    id: /181

  1 111    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Vienna Lager








Общие параметры

Цвет: 4.4 SRM
Горечь: 19 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.53
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 80 %

Засыпь

4.3 кг солода Венский Курский солод (цветностью 3.2 SRM)
0.5 кг солода Геркулес (цветностью 1 SRM)
0.5 кг солода Пшеничные хлопья (цветностью 2 SRM)
0.2 кг солода Рис дробленый (цветностью 0.5 SRM)
1.0 кг солода Пильзнер Курский (цветностью 2.1 SRM)

Хмель

10 гр хмеля Polaris (альфа: 21.9) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки

Прочее


Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 38° - 0 мин.
2 пауза 52° - 15 мин.
3 пауза 64° - 40 мин.
4 пауза 72° - 20 мин.
5 пауза 78° - 5 мин.

Комментарий

Вода на затирание 29.25 л, вода на промывку 10.23 л

За 15 мин до конца кипа чиллер.
За 10 мин до конца кипа 1 чайная ложка Ирландского мха (размочить) или 0.5 таблетки BreicBrait.



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus


t.me/brewmateru




Пивометр: Стаут

Стауты и портеры разделяют многие ключевые моменты, стауты варятся с жареным ячменем и обычно имеют гораздо более плотное тело. Слово стаут означает сильный, поэтому стаут был общим термином для самого сильного Портера, как правило, с содержанием









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Две стратегии сочетания хмеля

Две стратегии сочетания хмеля

Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение