Рецепты домашнего пива

Легкий огонь
Рецепты пива 28 август 2019г. Автор: Alex id: /1879
603 Кол-во варок
![]() Общие параметры Цвет: 10.7 EBC ℜ Горечь: 23.73 IBU Начальная плотность: 1.029 (7.25) Конечная плотность: 1.006 (1.5) Крепость: 2.97 Размер партии: 28 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 62 % Засыпь 4.18 кг 2.3 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC 0.3 кг Венский - Базовый солод, цветностью 7.9 EBC 0.5 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 3.5 EBC 0.5 кг Овсяные хлопья (цвет 2 ebc) - Несоложенка, цветностью 4.3 EBC 0.5 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 49.2 EBC 0.08 кг Пэйл Эль подзареный - Базовый солод, цветностью 59.1 EBC Хмель 77 гр 15 гр хмеля Ekuanot (альфа: 13.6) за 20 мин. до конца варки 15 гр хмеля Citra (альфа: 12.2) за 20 мин. до конца варки 25 гр хмеля Galaxy (альфа: 14.25) за 0 мин. до конца варки 12 гр хмеля Ekuanot (альфа: 14.25) за 0 мин. до конца варки 10 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 0 мин. до конца варки Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 81%) Схема затирание 1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут) ![]() Комментарий Вода на затирание 16.72 л, вода на промывку 17.88 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Legkiy ogon,2,68,78,60,10,60,2,20,0; |
![]() t.me/brewmateru Еще рецепты • NEIPA / Приближение Braumeister 20L • NEIPA Hoppy сочная - Braumeister 20L • Тропический и сочный NEIPA • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс
Чем лучше закусывать пиво? Существует специальная наука, изучающая сочетания пива и еды, которая называется зитология (zythology). Согласно этой науке, существует три основных принципа выбора еды, каждый из которых поможет раскрыть вкус с новой стороны.
|

Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Самое острое пиво с перцем

Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.




