Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Пивометр   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты  ENG

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Бельгия для друзей

12 сентябрь 2019г.    Автор: Alex

  117    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Belgian Specialty Ale

Общие параметры

Цвет: 13.1 SRM
Горечь: 24.32 IBU
Начальная плотность: 1.069 (17.25)
Конечная плотность: 1.017 (4.25)
Крепость: 7.18
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %

Засыпь 7.7 кг

3 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
2 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.5 кг Эббей / Монастырский - Спец солод, цветностью 17 SRM
0.5 кг КараВит - Спец солод, цветностью 47 SRM
0.2 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
1 кг Экстракт жидкий - Лайт - Базовый солод, цветностью 3.4 SRM
0.5 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 2.1 SRM

Хмель 110 гр

45 гр хмеля Strisselspalt (альфа: 1.7) за 30 мин. до конца варки
40 гр хмеля Strisselspalt (альфа: 1.7) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Perle (альфа: 8.0) за 60 мин. до конца варки

Прочее

5 гр Перец сычуаньский на Кипячение (15 мин.)

Дрожжи: Belgian Abbey M47 - Элевые (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 5 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Бельгия для друзей


Комментарий

Вода на затирание 26.95 л, вода на промывку 9.52 л
Время брожения 10 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Belgiya dlya druzey,4,52,64,72,78,5,60,20,5,90,3,30,15,60;





Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение