Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

АРА 600л

22 сентябрь 2019г.    Автор: Alex    id: /1965

  477    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Pale Ale








Общие параметры

Цвет: 13.1 SRM
Горечь: 38.59 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.09
Размер партии: 320 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 66 кг

4.5 кг caramel viking 200, цветностью 101.5 SRM
4.5 кг caramel viking 100, цветностью 50.7 SRM
4.5 кг Viking munich, цветностью 11.7 SRM
2.5 кг Мальтодекстрин - Сахар, цветностью 0.5 SRM
25 кг «Pilsner» Viking, цветностью 1.8 SRM
25 кг «Caramel Pale» Viking, цветностью 5 SRM

Хмель 700 гр

200 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 10 мин. до конца варки
200 гр хмеля Equinox (альфа: 15.0) за 30 мин. до конца варки
300 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 60 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 120 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

АРА 600л


Комментарий

Вода на затирание 264 л, вода на промывку 130.6 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (1600 гр)

300 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 7 день брожения
300 гр хмеля Equinox (альфа: 15.0) на 7 день брожения
200 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 7 день брожения
300 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 10 день брожения
300 гр хмеля Equinox (альфа: 15.0) на 10 день брожения
200 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 10 день брожения


хмель:
эквинокс 1кг 3190
цитра 1кг 3866
каскад 2200

солод:
мальтодекстрин 5кг 625р
солож база 4500р
caramel viking 200 9кг 930р
caramel viking 100 9кг 909р
munich viking 9кг 900р

дрожжи:
500гр - 6000р


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
ARA 600l ,3,52,64,78,15,120,10,60,3,10,30,60;



t.me/brewmateru




Бургер Октоберфест по домашнему 2020

ИНГРЕДИЕНТ: 2 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 1 стакан квашеной капусты, 1 стакан пива стиль Octoberfest, 1 яблоко,..









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Тако с говядиной фланк стейк

Тако с говядиной фланк стейк
Хмельные ароматы Сочного IPA служат основой для цитрусового маринада для стейков.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2024 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение