Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Стиль   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты  ENG

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Пэйл эль (мой первый)

8 октябрь 2019г.    Автор: Alex

  42    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Pale Ale

Общие параметры

Цвет: 4.3 SRM
Горечь: 22.64 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 4.8 кг

3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1.8 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM

Хмель 71.5 гр

12 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
18 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
41.5 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Пэйл эль (мой первый)


Комментарий

Вода на затирание 24 л, вода на промывку 8.78 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Peyl el (moy pervyy),4,52,64,72,78,15,50,20,5,75,3,60,30,5;






Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение