Рецепты домашнего пива
BrewDog - Libertine Porter
4 ноябрь 2019г. Автор: Alex id: /2147
805 Кол-во варок 
Стиль пива: Robust Porter Общие параметры Цвет: 45.2 SRM ℜ Горечь: 56.2 IBU Начальная плотность: 1.066 (16.5) Конечная плотность: 1.02 (5) Крепость: 6.34 Размер партии: 20 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 67 % Засыпь 8.78 кг 5 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 2.2 SRM 1.3 кг Кара - Спец солод, цветностью 15 SRM 0.6 кг Кристалл 150 - Спец солод, цветностью 76.2 SRM 0.6 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 350 SRM 0.6 кг Ячмень поджаренный - Спец солод, цветностью 300 SRM 0.31 кг Пшеничный - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM 0.31 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 2.2 SRM 0.06 кг Копченый солод - Базовый солод, цветностью 5 SRM Хмель 106 гр 31 гр хмеля Columbus (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки 25 гр хмеля Columbus (альфа: 15) за 10 мин. до конца варки 25 гр хмеля Willamette (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки 25 гр хмеля Galena (альфа: 13) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: American Ale 1056 - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 70.1%) Схема затирание 1 пауза 68° - 35 мин. (осахаривание альфа-амилаза)  Комментарий Вода на затирание 35.12 л, вода на промывку 1.54 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (250 гр) 75 гр хмеля Columbus (альфа: 15) на 5 день брожения 75 гр хмеля Galena (альфа: 13) на 5 день брожения 100 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) на 5 день брожения Кросс-континентальные сорта хмеля придает этому Портеру сложный пряный, смолистый и цитрусовый аромат, с огромным солодовым телом, обеспечивающим сложный обжаренный вкус. Более детальное знакомство с ароматом вытягивает ириску, горький шоколад и оттенки древесного дыма. Затертый при более высокой температуре, оставляет в сусле больше неферментируемых сахаров, что дает этому пиву более сладкий профиль. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • AleSmith IPA Клон • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • NEIPA Hoppy сочная - Braumeister 20L • Пшеничный Кара Плюс 
Сытный завтрак, заряд на весь день Нет ничего лучше, чем проснуться в субботу и не спеша приготовить на завтрак сытное рагу, тушеное на янтарном эле. Солодовая сладость янтарного эля раскрывает все ароматы этого блюда.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пряно-цитрусовый цыпленок на гриле маринованный в пиве
Цитрусовые ароматы летнего эля добавляют летний вкус курице во время маринования в пиве. Разожгите гриль, сложите курицу в сэндвич, и вы почувствуете вкус лета в каждом кусочке.