Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Пивометр   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Американский АПА

1 декабрь 2019г.    Автор: Alex

  55    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Pale Ale

Общие параметры

Цвет: 5.6 SRM
Горечь: 36.73 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.53
Размер партии: 24 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 5.5 кг

5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.5 кг Карамельный 20 - Спец солод, цветностью 8 SRM

Хмель 48 гр

8 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
8 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 30 мин. до конца варки
8 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 45 мин. до конца варки
8 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки
16 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки

Дрожжи: American Ale 1056 - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 75.0%)

Схема затирание

1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза)
2 пауза 68° - 50 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Американский АПА


Комментарий

Вода на затирание 24.75 л, вода на промывку 11.3 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (50 гр)

50 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 7 день брожения



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Amerikanskiy APA,4,55,68,72,78,10,50,10,5,60,5,60,30,45,10,5;






Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение