Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Sweet Stout

Рецепты пива    7 декабрь 2019г.    Автор: Alex    id: /2292

  518    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Sweet Stout








Общие параметры

Цвет: 10.6 SRM
Горечь: 14.06 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.02 (5)
Крепость: 3.49
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 3.9 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 60 %

Засыпь

7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 9 SRM

Хмель

27 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.5) за 75 мин. до конца варки
19 гр хмеля Saaz (альфа: 3.9) за 5 мин. до конца варки

Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (aa: 57%)

Схема затирание

1 пауза 55° - 10 мин.
2 пауза 63° - 55 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.

Комментарий

Вода на затирание 27.3 л, вода на промывку 13.4 л



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus


t.me/brewmateru




Хмель. Когда класть или ложить?

На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Пивометр: Бок

Пивометр: БокПиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую, чистую составляющую без резкости или терпкости.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение