Рецепты домашнего пива
Sweet Stout
Рецепты пива 7 декабрь 2019г. Автор: Alex id: /2292
518 Кол-во варок 
Стиль пива: Sweet Stout Общие параметры Цвет: 10.6 SRM ℜ Горечь: 14.06 IBU Начальная плотность: 1.046 (11.5) Конечная плотность: 1.02 (5) Крепость: 3.49 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 3.9 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 60 % Засыпь 7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 9 SRM Хмель 27 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.5) за 75 мин. до конца варки 19 гр хмеля Saaz (альфа: 3.9) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (aa: 57%) Схема затирание 1 пауза 55° - 10 мин. 2 пауза 63° - 55 мин. 3 пауза 72° - 20 мин. 4 пауза 78° - 5 мин. Комментарий Вода на затирание 27.3 л, вода на промывку 13.4 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • AleSmith IPA Клон • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Бок
Пиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую, чистую составляющую без резкости или терпкости.