Рецепты домашнего пива
Все умрут, а я грейпфрут
Рецепты пива 24 декабрь 2019г. Автор: sodameat id: /2375
633 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 5.7 SRM ℜ Горечь: 40.33 IBU Начальная плотность: 1.049 (12.25) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.94 Размер партии: 20 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 4.3 кг 4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM 0.300 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветностью 19.3 SRM Хмель 30 гр 15 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки 10 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 30 мин. до конца варки 5 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 1 мин. до конца варки Дрожжи: Liberty Bell Ale M36 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 76%) Схема затирание 1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза) 2 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 15.05 л, вода на промывку 18.68 л Время брожения 11 суток Сухое охмеление (25 гр) 25 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 4 день брожения На сухое охмеление закидываем как только в бродилке прекратилось основное брожение и держим 7 дней. Для осаждения хмеля перед розливом - сутки в холодильнике(или 2 часа на морозе). Карбонизация декстрозой ~9 гр на литр. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Vse umrut a ya grey,3,55,67,78,10,60,10,90,3,60,30,1; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • AleSmith IPA Клон • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Домашняя пивоварня для новичков. Ставим экстракт.
Вот решил небольшую статью для тех кто решил первый раз сварить свое пиво упрощенным методом, а именно из экстракта.