Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Пивометр   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

APA 100л Simco/Cascade/Equinox

16 январь 2020г.    Автор: Dougry

  28    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Pale Ale

Общие параметры

Цвет: 9 SRM
Горечь: 40.13 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 100 л
Гидромодуль: 3.6 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 23 кг

1.5 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветностью 50 SRM
5 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 12 SRM
1.5 кг Мальтодекстрин - Сахар, цветностью 0.5 SRM
15 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM

Хмель 225 гр

30 гр хмеля Simcoe (на фильтрацию) (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Equinox (на фильтрацию) (альфа: 15.0) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cascade (на фильтрацию) (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Simcoe (альфа: 13) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Equinox (альфа: 15.0) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Simcoe (альфа: 13) за 5 мин. до конца варки
30 гр хмеля Equinox (альфа: 15.0) за 5 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

APA 100л Simco/Cascade/Equinox


Комментарий

Вода на затирание 82.8 л, вода на промывку 51.5 л
Время брожения 28 суток

Сухое охмеление (450 гр)

150 гр хмеля Simcoe (альфа: 13) на 14 день брожения
150 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 14 день брожения
150 гр хмеля Equinox (альфа: 15.0) на 14 день брожения





Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
APA 100l Simco/Casca,3,52,63,78,20,60,10,90,5,60,0,30,0,5;






Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение