Рецепты домашнего пива
Пенкуздуй: Бельгийский эль 2020
Рецепты пива 28 январь 2020г. Автор: HoBBiT id: /2510
649 Кол-во варок 
Стиль пива: Belgian Specialty Ale Общие параметры Цвет: 16.7 EBC ℜ Горечь: 64.5 IBU Начальная плотность: 1.051 (12.75) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.09 Размер партии: 45 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 10 кг 5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC 2.0 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 8.1 EBC 1.0 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 23.6 EBC 1.0 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 59.1 EBC 1.0 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC Хмель 200 гр 50 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 90 мин. до конца варки 50 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки 25 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 30 мин. до конца варки 25 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 10 мин. до конца варки 25 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 5 мин. до конца варки 25 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 0 мин. до конца варки Прочее 1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 55° - 15 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 40 л, вода на промывку 25 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (100 гр) 100 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) на 0 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Две стратегии сочетания хмеля Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Ирландское пиво
Ирландия широко известна своими стаутами. Ирландские стауты имеют черный внешний вид с ярко выраженным жареным вкусом, часто похожим на кофе. Еще один стиль, разработанный в Ирландии - Ирландский красный эль от янтарного до красного цвета со средним телом. Некоторые версии подчеркивают карамельную сладость больше, в то время как другие - бисквитность во вкусе с жареной сухостью.