Рецепты домашнего пива
Рецепт № 8 (Раухбир)
6 февраль 2020г. Автор: Alex id: /2558
738 Кол-во варок 
Стиль пива: Other Smoked Beer Общие параметры Цвет: 38.2 SRM ℜ Горечь: 12.87 IBU Начальная плотность: 1.083 (20.75) Конечная плотность: 1.023 (5.75) Крепость: 8.5 Размер партии: 18 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 80 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 7.1 кг 3.5 кг Шато Пильсен (Castle Malting) - Базовый солод, цветностью 1.5 SRM 1 кг Копченый Пшеничный (на дубовых дровах) - Weyermann Smoked Wheat, цветностью 2.4 SRM 0.25 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 9.9 SRM 0.15 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM 0.35 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветностью 95 SRM 1.5 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 2.1 SRM 0.35 кг Жженый солод - Спец солод, цветностью 550 SRM Хмель 25 гр 10 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 60 мин. до конца варки 5 гр хмеля Hallertau Blanc (альфа: 10.5) за 30 мин. до конца варки 10 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: Belgian Wit M21 - Пшеничные (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 72.5%) Схема затирание 1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 24.85 л, вода на промывку 8.96 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток После паузы 72 градуса - йодная проба Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Retsept № 8 (Raukhbi,4,55,63,72,78,20,30,30,5,80,3,60,30,10; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • AMERIGO • AleSmith IPA Клон • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Пивометр: Дикое / Кислое пиво Дикое пиво - это пиво, которое сбраживается на "диких" дрожжах или бактериях, таких как Brettanomyces, Pediococcus или Lactobacillus. Это брожение может происходить в дубовых бочках, которые были ранее привиты. Независимо от того, что и как, дрожжи
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Стаут
Стауты и портеры разделяют многие ключевые моменты, стауты варятся с жареным ячменем и обычно имеют гораздо более плотное тело. Слово стаут означает сильный, поэтому стаут был общим термином для самого сильного Портера, как правило, с содержанием алкоголя 7-8% ABV. Стауты обычно имеют кофейные ароматы, но также могут иметь горько-сладкий или несладкий шоколадный характер во вкусе.