Рецепты домашнего пива
The IPA
13 апрель 2018г. Автор: Alex id: /256
771 Кол-во варок 
Стиль пива: American IPA Общие параметры Цвет: 7.8 SRM ℜ Горечь: 56.18 IBU Начальная плотность: 1.067 (16.75) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 7.27 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 74 % Засыпь 4.5 кг Pale Ale, цветностью 2.9 SRM 1.5 кг Castle Malting Wheat Blanc, цветностью 2.25 SRM 0.25 кг Crystal, цветностью 61.5 SRM 0.75 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 SRM Хмель 21 гр хмеля Chinook (альфа: 12.6) за 60 мин. до конца варки 25 гр хмеля Citra (альфа: 14.2) за 15 мин. до конца варки 25 гр хмеля Mosaic (альфа: 13.3) за 15 мин. до конца варки 50 гр хмеля Citra (альфа: 14.2) за 1 мин. до конца варки 50 гр хмеля Mosaic (альфа: 13.3) за 1 мин. до конца варки Прочее 12.5 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.) 25 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.) Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 78.5%) Схема затирание 1 пауза 67° - 60 мин. 2 пауза 76° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 28 л, вода на промывку 7.7 л На сухое охмеление при переливе на вторичку Chinook 25гр Citra 50гр Mosaic 50гр Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Темные лагеры
Лагер - это вид пива, которое ферментируется и кондиционируется при низких температурах. Темные лагеры обычно варьируются по цвету от янтарного до темно-красновато-коричневого. Некоторые примеры этого стиля - янтарный лагер, Дункель, Октоберфест, шварцбир или венское в зависимости от региона, цвета или способа приготовления.