Рецепты домашнего пива
Курский Дункельвайцен 2
Рецепты пива 19 февраль 2020г. Автор: Alex id: /2621
841 Кол-во варок 
Стиль пива: Dunkelweizen Общие параметры Цвет: 16 SRM ℜ Горечь: 13.98 IBU Начальная плотность: 1.045 (11.25) Конечная плотность: 1.006 (1.5) Крепость: 5.15 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75.5 % Засыпь 5.6 кг 2.5 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM 2.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 0.2 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM 0.2 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM 0.2 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM Хмель 18 гр 8 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 90 мин. до конца варки 10 гр хмеля Citra (альфа: 11.4) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%) Схема затирание 1 пауза 47° - 5 мин. (белковая пауза) 2 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 45 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 22.4 л, вода на промывку 22.76 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Kurskiy Dunkelvaytse,5,47,55,65,72,78,5,20,20,45,5,90,2,90,10; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пенкуздуй: Цитрусовый Эль • AMERIGO • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Браун эль
Браун эль - это стиль пива с темно-коричневым или красновато-янтарным цветом. Термин "Браун эль" впервые был использован лондонскими пивоварами в конце 17-го века для описания их пива, такого как мягкий эль. К 18-му веку Браун эль был слегка охмеленным и сварен со 100-процентным солодом Brown. Браун эли сладкие, с низким содержанием алкоголя и имеют умеренную горечь. Фруктовые эфиры приемлемы.