Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Курский Дункельвайцен 2

Рецепты пива    19 февраль 2020г.    Автор: Alex    id: /2621

  707    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Dunkelweizen








Общие параметры

Цвет: 16 SRM
Горечь: 13.98 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 5.15
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75.5 %

Засыпь 5.6 кг

2.5 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
2.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.2 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
0.2 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
0.2 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM

Хмель 18 гр

8 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 90 мин. до конца варки
10 гр хмеля Citra (альфа: 11.4) за 10 мин. до конца варки

Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)

Схема затирание

1 пауза 47° - 5 мин. (белковая пауза)
2 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
3 пауза 65° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 72° - 45 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Курский Дункельвайцен 2


Комментарий

Вода на затирание 22.4 л, вода на промывку 22.76 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Kurskiy Dunkelvaytse,5,47,55,65,72,78,5,20,20,45,5,90,2,90,10;



t.me/brewmateru




Подготовка к варке пива

Подготовка к варке пива — это важный этап, который повлияет на качество вашего напитка. Некоторые шаги, которые помогут вам подготовить все необходимое: Соберите оборудование Очистка и дезинфекция Подготовка ингредиентов Подготовка воды









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Бюджетный блок управления пивоварней на ардуино уно

Устройство используется для автоматизации процесса затирания солода. Не предназначена для кипячения сусла.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение