Рецепты домашнего пива
Курский Дункельвайцен 2
Рецепты пива 19 февраль 2020г. Автор: Alex id: /2621
720 Кол-во варок 
Стиль пива: Dunkelweizen Общие параметры Цвет: 16 SRM ℜ Горечь: 13.98 IBU Начальная плотность: 1.045 (11.25) Конечная плотность: 1.006 (1.5) Крепость: 5.15 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75.5 % Засыпь 5.6 кг 2.5 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM 2.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 0.2 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM 0.2 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM 0.2 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM Хмель 18 гр 8 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 90 мин. до конца варки 10 гр хмеля Citra (альфа: 11.4) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%) Схема затирание 1 пауза 47° - 5 мин. (белковая пауза) 2 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 45 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 22.4 л, вода на промывку 22.76 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Kurskiy Dunkelvaytse,5,47,55,65,72,78,5,20,20,45,5,90,2,90,10; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пенкуздуй: Цитрусовый Эль • AMERIGO • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Портер
Портер - это темный, солодовый стиль пива, разработанный в Лондоне в 18 веке. Название "Портер" (porter [ˈpɔːtə] перевод с анг. носильщик, швейцар, грузчик) было применено из-за огромной популярности напитка среди рабочего класса, который перевозил товары по городу. Сваренные с черным или шоколадным солодом, портеры часто сильно солодовые. Они, как правило, сладкие, со значительным карамельным, ореховым или ирисным вкусом.