Рецепты домашнего пива
пшеничка01
9 март 2020г. Автор: Alex id: /2697
349 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 23.3 EBC ℜ Горечь: 22.48 IBU Начальная плотность: 1.054 (13.5) Конечная плотность: 1.016 (4) Крепость: 5.13 Размер партии: 24 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 6 кг 3 кг Венский тип Ефремовский - Базовый солод, цветностью 7.5 EBC 2 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 8.1 EBC 0.3 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 187.2 EBC 0.7 кг Карамельный 50 - Спец солод, цветностью 37.4 EBC Хмель 37 гр 12 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки 15 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки 10 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 15 мин. до конца варки Прочее 1 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.) 0.5 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.) Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%) Схема затирание 1 пауза 36° - 10 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 24 л, вода на промывку 11.6 л Несливаемый объем (брух): 1 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: pshenichka01,4,36,52,64,78,10,10,60,10,60,3,5,60,15; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пенкуздуй: Цитрусовый Эль • AMERIGO • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Бельгийские стили
Бельгийское пиво варьируется от светлого или золотистого эля до ламбика и сайзона. Некоторые из общих черт во всех бельгийских стилях - фенольные ароматы, которые производятся дрожжами, и обычно описываются как гвоздичные, пряные, травяные и даже вкус жевательной резинки. Бельгийские стили также известны своими фруктовыми эфирами, также происходящими от дрожжей, которые создают аромат банана или свежих цитрусовых.