Рецепты домашнего пива
Моя вторая варка PilsVen
Рецепты пива 16 март 2020г. Автор: Alex id: /2736
585 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 7.8 EBC ℜ Горечь: 14.08 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 4.54 Размер партии: 27 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 75 мин. Эффективность: 66 % Засыпь 7 кг 6 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC 1 кг Венский - Базовый солод, цветностью 5.9 EBC Хмель 38 гр 14 гр хмеля Германия Tradition (альфа: 5.2) за 10 мин. до конца варки 10 гр хмеля Германия Tradition (альфа: 5.2) за 45 мин. до конца варки 14 гр хмеля Германия Tradition (альфа: 5.2) за 70 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%) Схема затирание 1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 35 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 3 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 28 л, вода на промывку 23.2 л Несливаемый объем (брух): 4 л Время брожения 21 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Moya vtoraya varka P,4,52,64,72,78,15,60,35,3,75,3,10,45,70; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пенкуздуй: Цитрусовый Эль • AMERIGO • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Чем лучше закусывать пиво? Существует специальная наука, изучающая сочетания пива и еды, которая называется зитология (zythology). Согласно этой науке, существует три основных принципа выбора еды, каждый из которых поможет раскрыть вкус с новой стороны.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.