Рецепты домашнего пива
Corona clon
15 апрель 2020г. Автор: Alex id: /2882
400 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 7.9 EBC ℜ Горечь: 12.46 IBU Начальная плотность: 1.061 (15.25) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 6.78 Размер партии: 36 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 9.2 кг 1 кг Кукурузная крупа - Несоложенка, цветностью 2 EBC 4 кг Пильзнер Премиум Особо Светлый - Базовый солод, цветностью 2.6 EBC 4 кг Венский - Базовый солод, цветностью 5.9 EBC 0.2 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 5.5 EBC Хмель 35 гр 15 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 80 мин. до конца варки 20 гр хмеля Hallertau (альфа: 4.5) за 20 мин. до конца варки Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 82%) Схема затирание 1 пауза 56° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 36.8 л, вода на промывку 14.82 л Несливаемый объем (брух): 1 л Время брожения 10 суток отварка - 0,5 пилса и кукурузную крупу в 4 литрах воды из промывочной нагреть до 70 гр. выдержать 10 минут. Довести до кипения и отварить 30 минут. Через 10 минут кипячения отварки внести солод в основной затор 56 гр. С окончанием кипячения отварки внести ее в основной затор, тем самым подняв его до температуры 67 гр. дальше все по схеме затирания. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Corona clon,4,56,67,72,78,20,60,20,10,90,2,80,20; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пенкуздуй: Цитрусовый Эль • AMERIGO • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Куриный шницель в панировке и рассоле Octoberfest Рассол на пиве Octoberfest придает курице солодовую сладость и глубину. Приправленная кайенскими специями мука обеспечивает остринку, а затем курица обжаривается на сковороде до хрустящей корочки.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Свиные отбивными с травяно-чесночной заправкой
Фруктовые, пряные ароматы пива хефевайзен восхитительно дополняют свинину. Мы замариновали несколько свиных отбивных на кости в маринаде на основе пива хефевайзена, пожарили их на гриле и сдобрили чесночным соусом. Получился нежный, пикантный и очень ароматный вкус.