Рецепты домашнего пива
BrewMate Rus
Рецепты пива 27 апрель 2020г. Автор: alex926ru id: /2921
709 Кол-во варок 
Стиль пива: Munich Dunkel Общие параметры Цвет: 18.1 SRM ℜ Горечь: 25.74 IBU Начальная плотность: 1.055 (13.75) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.53 Размер партии: 12 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 2.78 кг 1.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 0.75 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM 0.33 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM 0.15 кг Карамюнх тип 3 - Спец солод, цветностью 57 SRM 0.05 кг Карафа тип 3 - Спец солод, цветностью 535 SRM Хмель 17 гр 6 гр хмеля Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки 5 гр хмеля Perle (альфа: 6.2) за 30 мин. до конца варки 6 гр хмеля Perle (альфа: 6.2) за 10 мин. до конца варки Прочее 1.5 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.) Дрожжи: Saflager W-34/70 - Лагерные (тем-ра брожения 13гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 11.12 л, вода на промывку 6.94 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (16 гр) 16 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) на 4 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: BrewMate Rus,4,52,63,72,78,20,40,30,5,90,3,60,30,10; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • AMERIGO • AleSmith IPA Клон • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Браун эль
Браун эль - это стиль пива с темно-коричневым или красновато-янтарным цветом. Термин "Браун эль" впервые был использован лондонскими пивоварами в конце 17-го века для описания их пива, такого как мягкий эль. К 18-му веку Браун эль был слегка охмеленным и сварен со 100-процентным солодом Brown. Браун эли сладкие, с низким содержанием алкоголя и имеют умеренную горечь. Фруктовые эфиры приемлемы.