Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Крушовице Чёрное (Krusovice Cerne) Клон

Рецепты пива    28 май 2020г.    Автор: Alex    id: /3029

  2 515    Кол-во варок  0        Печать    









Общие параметры

Цвет: 27.5 SRM
Горечь: 15.15 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 4.76
Размер партии: 26.5 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 59 %



Засыпь 6.2 кг

5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.2 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM
1 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 95 SRM

Хмель 45 гр

20 гр хмеля Позвязный 5.2 (альфа: 5.2) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Saaz Жатецкий (альфа: 3) за 15 мин. до конца варки

Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 82%)

Схема затирание

1 пауза 58° - 5 мин. (белковая пауза)
2 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
3 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Крушовице Чёрное (Krusovice Cerne) Клон


Комментарий

Вода на затирание 24.8 л, вода на промывку 11.02 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Krushovitse Chyornoe,5,58,55,64,72,78,5,20,60,20,5,90,2,60,15;



t.me/brewmateru




Домашняя пивоварня для новичков. Ставим экстракт.

Вот решил небольшую статью для тех кто решил первый раз сварить свое пиво упрощенным методом, а именно из экстракта.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.


При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение