Рецепты домашнего пива
Американский стаут
Рецепты пива 1 май 2018г. Автор: Alex id: /312
1 046 Кол-во варок 
Стиль пива: American Stout Общие параметры Цвет: 39.5 SRM ℜ Горечь: 54.15 IBU Начальная плотность: 1.054 (13.5) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.52 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 68 % Засыпь 4.75 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM 0.75 кг Мюник Дарк - Базовый солод, цветностью 11.1 SRM 0.75 кг Кара Голд - Спец солод, цветностью 45.6 SRM 0.5 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 2.2 SRM 0.5 кг Жженый солод - Спец солод, цветностью 520 SRM 0.25 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 441.2 SRM Хмель 35 гр хмеля Чинук (альфа: 12.6) за 60 мин. до конца варки 25 гр хмеля Каскад (альфа: 6.5) за 15 мин. до конца варки 25 гр хмеля Чинук (альфа: 12.6) за 15 мин. до конца варки 25 гр хмеля Каскад (альфа: 6.5) за 1 мин. до конца варки 25 гр хмеля Чинук (альфа: 12.6) за 1 мин. до конца варки Прочее Дрожжи: WLP001 california ale yeast - Элевые (aa: 76%) Схема затирание 1 пауза 64° - 30 мин. 2 пауза 72° - 30 мин. 3 пауза 78° - 5 мин. Комментарий Вода на затирание 30 л, вода на промывку 11.25 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Стаут
Стауты и портеры разделяют многие ключевые моменты, стауты варятся с жареным ячменем и обычно имеют гораздо более плотное тело. Слово стаут означает сильный, поэтому стаут был общим термином для самого сильного Портера, как правило, с содержанием алкоголя 7-8% ABV. Стауты обычно имеют кофейные ароматы, но также могут иметь горько-сладкий или несладкий шоколадный характер во вкусе.