Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Пивометр   Хмель   Блог   Книги   События   Контакты

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Советское 30х( передел)

2 июль 2020г.    Автор: xNINOx

  379    Кол-во варок  1        Печать    


Стиль пива: Classic American Pilsner

Общие параметры

Цвет: 6.3 SRM
Горечь: 21.45 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.54
Размер партии: 15 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 85 %

Засыпь 2.65 кг

1 кг Пильзнер Курский, цветностью 2.1 SRM
0.15 кг Aromatic 150, цветностью 57 SRM
1 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.5 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM

Хмель 22 гр

5 гр хмеля Tradition (альфа: 6.2) за 50 мин. до конца варки
10 гр хмеля Magnum Halentt (альфа: 13) за 20 мин. до конца варки
7 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки

Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)

Схема затирание

1 пауза 56° - 10 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 10 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 67° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 73° - 10 мин.
5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

Советское 30х( передел)


Комментарий

Вода на затирание 10.6 л, вода на промывку 9.82 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток


1 пауза между 56-58 ближе к верхнй границы
2 пауза 63 строго
3 пауза 65-68 ближе к верхней границы
4 пауза 72-73 без мешалки

Вода родниковая, мягкая. В Курском солоде много белка, вирпул
очень
тщательно.
Пенная шапка стойкая. По горечи мягенько, послевкусие
сильное
хмелевое, можно увеличить первую порцию хмеля с 10гр. до
20гр. (на
любителя)


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Sovetskoe 30kh( pere,5,56,63,67,73,78,10,10,30,10,10,75,3,50,20,10;






Как легко и быстро открыть рецепт и подогнать под объем своего оборудования?

1. Запускаем программу и заходим в меню «Рецепты». 2. Выбираем понравившийся рецепт домашнего пива. 3. Нажимаем кнопку «Открыть в программе»...



Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение