Рецепты домашнего пива
Советское 30х( мой передел)
Рецепты пива 24 июль 2020г. Автор: Satay id: /3200
1 080 Кол-во варок 
Стиль пива: Classic American Pilsner Общие параметры Цвет: 3.4 SRM ℜ Горечь: 19.78 IBU Начальная плотность: 1.044 (11) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 4.12 Размер партии: 20 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 75 мин. Эффективность: 85 % Засыпь 3.5 кг 1.3 кг Пильзнер Курский, цветностью 2.1 SRM 1.3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 0.9 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM Хмель 33.651 гр 13.03 гр хмеля Magnum Halentt (альфа: 13) за 20 мин. до конца варки 9.121 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки 11.5 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 50 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%) Схема затирание 1 пауза 56° - 10 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 10 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 67° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 73° - 10 мин. 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 14 л, вода на промывку 13.85 л Несливаемый объем (брух): 1.5 л Время брожения 14 суток 1 пауза между 56-58 ближе к верхнй границы 2 пауза 63 строго 3 пауза 65-68 ближе к верхней границы 4 пауза 72-73 без мешалки Вода родниковая, мягкая. В Курском солоде много белка, вирпул очень тщательно. Пенная шапка стойкая. По горечи мягенько, послевкусие сильное хмелевое, можно увеличить первую порцию хмеля с 10гр. до 20гр. (на любителя) Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Sovetskoe 30kh( moy ,5,56,63,67,73,78,10,10,30,10,10,75,3,20,10,50; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Советское 30х( мой передел) • Советское 30х( передел) • DIPA • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пшеничный Кара Плюс 
Выдержка пива в бочках Выдержка пива в бочках — это процесс, который может значительно повлиять на вкус и аромат конечного продукта. Основные шаги и аспекты, которые следует учитывать при выдержке пива в бочках: Подбор бочки; Подготовка бочки; Переполненность; Условия
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Портер
Портер - это темный, солодовый стиль пива, разработанный в Лондоне в 18 веке. Название "Портер" (porter [ˈpɔːtə] перевод с анг. носильщик, швейцар, грузчик) было применено из-за огромной популярности напитка среди рабочего класса, который перевозил товары по городу. Сваренные с черным или шоколадным солодом, портеры часто сильно солодовые. Они, как правило, сладкие, со значительным карамельным, ореховым или ирисным вкусом.