Рецепты домашнего пива
Мандарин
Рецепты пива 25 июль 2020г. Автор: Alex id: /3205
558 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 4.7 SRM ℜ Горечь: 20.07 IBU Начальная плотность: 1.057 (14.25) Конечная плотность: 1.009 (2.25) Крепость: 6.46 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 70 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 7.297 кг 6.487 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM 0.81 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 1 SRM Хмель 40.54 гр 12.162 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 10 мин. до конца варки 8.108 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 40 мин. до конца варки 20.27 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 70 мин. до конца варки Прочее 8.108 гр Цедра апельсина на Кипячение (0 мин.) Дрожжи: Belgian Ale M41 - Элевые (тем-ра брожения 23гр) (aa: 85%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 29.188 л, вода на промывку 11.17 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Mandarin,4,52,64,72,78,20,40,30,10,70,3,10,40,70; |
 t.me/brewmateru 
Как подогнать рецепт под свой объем? Адаптация любого рецепта, под необходимой объем партии, "Фиксировать расчет".
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.