Рецепты домашнего пива
Рождественский Вит
Рецепты пива 6 май 2018г. Автор: Alex id: /336
904 Кол-во варок 
Стиль пива: Witbier Общие параметры Цвет: 30.5 SRM ℜ Горечь: 19.83 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.11 Размер партии: 50 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 80 мин. Эффективность: 67 % Засыпь 4.28 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM 3.43 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM 1.9 кг Кристалл 150 - Спец солод, цветностью 150 SRM 1.72 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 SRM 0.33 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 420 SRM 0.76 кг Коричневый сахар - Сахар, цветностью 60 SRM Хмель 50 гр хмеля Cascade (альфа: 6.7) за 70 мин. до конца варки 30 гр хмеля Cascade (альфа: 6.7) за 10 мин. до конца варки 30 гр хмеля Cascade (альфа: 6.7) за 1 мин. до конца варки Прочее 75 гр Свежая апельсиновая цедра на Кипячение (15 мин.) 38 гр Кориандр на Кипячение (15 мин.) 13 гр Гвоздика на Кипячение (15 мин.) 28 гр Корица на Кипячение (15 мин.) 9 гр Анис на Кипячение (15 мин.) Дрожжи: Belgian Witbier 3944 (aa: 74%) Схема затирание 1 пауза 66° - 90 мин. 2 пауза 76° - 15 мин. Комментарий Вода на затирание 49.68 л, вода на промывку 16.65 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Бок Пиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую,
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.