Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Рождественский Вит

Рецепты пива    6 май 2018г.    Автор: Alex    id: /336

  763    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Witbier








Общие параметры

Цвет: 30.5 SRM
Горечь: 19.83 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.11
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 67 %

Засыпь

4.28 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
3.43 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
1.9 кг Кристалл 150 - Спец солод, цветностью 150 SRM
1.72 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 SRM
0.33 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 420 SRM
0.76 кг Коричневый сахар - Сахар, цветностью 60 SRM

Хмель

50 гр хмеля Cascade (альфа: 6.7) за 70 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cascade (альфа: 6.7) за 10 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cascade (альфа: 6.7) за 1 мин. до конца варки

Прочее

75 гр Свежая апельсиновая цедра на Кипячение (15 мин.)
38 гр Кориандр на Кипячение (15 мин.)
13 гр Гвоздика на Кипячение (15 мин.)
28 гр Корица на Кипячение (15 мин.)
9 гр Анис на Кипячение (15 мин.)

Дрожжи: Belgian Witbier 3944 (aa: 74%)

Схема затирание

1 пауза 66° - 90 мин.
2 пауза 76° - 15 мин.

Комментарий

Вода на затирание 49.68 л, вода на промывку 16.65 л



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus


t.me/brewmateru




Две стратегии сочетания хмеля

Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Что делать если йодная проба не проходит?




При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение