Рецепты домашнего пива
Tokio
Рецепты пива 15 октябрь 2020г. Автор: Alex id: /3434
546 Кол-во варок 
Стиль пива: Blonde Ale Общие параметры Цвет: 7 EBC ℜ Горечь: 16.85 IBU Начальная плотность: 1.046 (11.5) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 4.78 Размер партии: 22 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 76 % Засыпь 4.1 кг 3.3 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 5.5 EBC 0.8 кг Рис дробленый - Несоложенка, цветностью 1 EBC Хмель 25 гр 5 гр хмеля Chinook (альфа: 8.9) за 70 мин. до конца варки 10 гр хмеля Chinook (альфа: 8.9) за 20 мин. до конца варки 10 гр хмеля Chinook (альфа: 8.9) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: US West Coast M44 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 78.0%) Схема затирание 1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 67° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 16.4 л, вода на промывку 16.61 л Несливаемый объем (брух): 0.5 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Tokio,5,55,63,67,72,78,10,30,30,20,5,90,3,70,20,10; |
 t.me/brewmateru 
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается? |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.