Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Denver

Рецепты пива    25 октябрь 2020г.    Автор: Alex    id: /3467

  489    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Pale Ale








Общие параметры

Цвет: 14.6 EBC
Горечь: 36.42 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 6 кг

5.3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC
0.35 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветностью 38 EBC
0.35 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 59.1 EBC

Хмель 60 гр

20 гр хмеля Equinox (альфа: 12.2) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Chinook (альфа: 8.9) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertau Aroma / Wakatu (альфа: 7.5) за 30 мин. до конца варки

Дрожжи: Liberty Bell Ale M36 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 76%)

Схема затирание

1 пауза 55° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

Denver


Комментарий

Вода на затирание 30 л, вода на промывку 8.1 л
Несливаемый объем (брух): 0.5 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (50 гр)

50 гр хмеля Equinox (альфа: 15.0) на 5 день брожения



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Denver,4,55,63,72,78,15,40,20,10,60,3,10,60,30;



t.me/brewmateru




Как составить рецепт в программе BrewMate Rus ?

Краткая инструкция по пользованию программой BrewMate Rus.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение