Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • ТГ • МАКС • ВК • Таблица стилей • Книги • Фестивали • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

карамельное

Рецепты пива    27 октябрь 2020г.    Автор: Hitotsusan    id: /3476

  637    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Brown Ale








Общие параметры

Цвет: 24.4 SRM
Горечь: 25.59 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 4.25 кг

3.5 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.5 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветностью 95 SRM
0.25 кг Канди леденцы - Сахар, цветностью 350 SRM

Хмель 30 гр

18 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
12 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 45 мин. до конца варки

Прочее

0 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (5 мин.)

Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

карамельное


Комментарий

Вода на затирание 17 л, вода на промывку 10.68 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток


леденцы Канди 330 г. добавляют за 15 минут до остановки
варки.


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
karamelnoe,4,52,64,72,78,15,50,10,10,90,2,5,45;



t.me/brewmateru




Как подогнать рецепт под свой объем?

Адаптация любого рецепта, под необходимой объем партии, "Фиксировать расчет".









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.
При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2026 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение