Вода на затирание 27.2 л, вода на промывку 10.28 л
брожение 14 дней, после сухое охмеление хмелем Evergreen-enfused cascade (каскад спрессованный с еловыми иголками) и обычным каскадом по 50 грамм.
Хмель Каскад (Cascade) обладает наилучшим вкусом и ароматом и лучше всего подходит для стиля Американский Пэйл Эль. Его реальная сила в пивоварении - это его аромат. А добавление еловых иголок придает новые оттенки аромату сваренного пива. Данный вид хмеля также походит для сухого охмеления.
Шотландский стиль эля, как правило, полнотелый и солодовый,с некоторыми из классических примеров темно-коричневого цвета. Шотландские Эли более низкокалорийны, чем их английские аналоги, и часто имеют слегка вязкий и сладкий карамельный солодовый