Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов по ингредиентам  Стиль   Хмель   Помощь пивовару   Литература   События   Контакты

Яндекс.Дзен Помощник пивовара

Рецепты домашнего пива

Новые Топ-10 Случайный Поиск андроид BM Рецепты

APA Еловая Каскада

22 май 2018г.    Автор: Alex

  168      0        Печать


Общие параметры

Цвет: 9.8 SRM
Горечь: 29.47 IBU
Начальная плотность: 1.054 (13.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.39
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %



Засыпь

6 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
0.5 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM

Хмель

20 гр хмеля Herkules (альфа: 14.5) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки

Прочее


Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 40 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.

Комментарий

Вода на затирание 27.2 л, вода на промывку 10.28 л

брожение 14 дней, после сухое охмеление хмелем Evergreen-enfused
cascade (каскад спрессованный с еловыми иголками) и обычным
каскадом по 50 грамм.

Хмель Каскад (Cascade) обладает наилучшим вкусом и ароматом и лучше всего подходит для стиля Американский Пэйл Эль. Его реальная сила в пивоварении - это его аромат. А добавление еловых иголок придает новые оттенки аромату сваренного пива. Данный вид хмеля также походит для сухого охмеления.

Скачать рецепт для программы BrewMate Rus



Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

2018 © При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Пользовательское соглашение.
18+, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!