Рецепты домашнего пива
Мой Лагер, Пейл, Мюних, чех.
14 ноябрь 2020г. Автор: Пивовраль id: /3519
410 Кол-во варок 
Стиль пива: Specialty Beer Общие параметры Цвет: 11.6 EBC ℜ Горечь: 10.7 IBU Начальная плотность: 1.043 (10.75) Конечная плотность: 1.007 (1.75) Крепость: 4.75 Размер партии: 27 л Гидромодуль: 4.5 л/кг Время варки: 75 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 6.5 кг 4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC 2 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 16.7 EBC 0.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC Хмель 18 гр 10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки 8 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 50 мин. до конца варки Дрожжи: saflager w 34/70 (aa: 83%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 58° - 10 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 25 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 29.25 л, вода на промывку 13.9 л Несливаемый объем (брух): 4 л Время брожения 21 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Moy Lager Peyl Myu,5,45,58,65,72,78,15,10,50,25,5,75,2,15,50; |
 t.me/brewmateru 
Бельгийский паштет с пивом и добавлением айвового желе Паштет восхитительно сочетается с крепким темным пивом в стиле аббатства типа Dubbel, используемое в этом рецепте. Сладкий и насыщенный вкус пива с относительно высоким содержанием алкоголя более чем соответствует ошеломляющим ароматам и сложным
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Дикое / Кислое пиво
Дикое пиво - это пиво, которое сбраживается на "диких" дрожжах или бактериях, таких как Brettanomyces, Pediococcus или Lactobacillus. Это брожение может происходить в дубовых бочках, которые были ранее привиты. Независимо от того, что и как, дрожжи часто оставляют вкус, который может быть интересным и приятным для многих.