Рецепты домашнего пива
Кофейный стаут Caffeine от Дегустатор меда
Рецепты пива 14 ноябрь 2020г. Автор: Alex id: /3520
2 629 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 43.9 EBC ℜ Горечь: 16.37 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.24 Размер партии: 32 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 100 мин. Эффективность: 72 %  Кофейного стаута "Caffeine", завоевал золотую медаль на конкурсе Hop Cap Ukraine в октябре 2020 года. Засыпь 8.6 кг 5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC 2 кг Венский - Базовый солод, цветностью 5.9 EBC 0.5 кг Карамельный - Спец солод, цветностью 50 EBC 0.3 кг Жженый солод - Спец солод, цветностью 1200 EBC 0.5 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 80 EBC 0.3 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 EBC Хмель 50 гр 20 гр хмеля Sladek (альфа: 7.1) за 60 мин. до конца варки 30 гр хмеля Sladek (альфа: 7.1) за 20 мин. до конца варки Прочее 150 гр Кофе на На вирпул (0 мин.) Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 70° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 34.4 л, вода на промывку 12.56 л Несливаемый объем (брух): 5.5 л Время брожения 14 суток После варки, на отстаивание засыпаем 150 грамм кофе. Брожение при температуре +19+20гр. Через 7 суток вносим 350 грамм кофе, предварительно залив кипятком и остудив. На 12-15 сутки брожения разливаем на карбонизацию. Для праймера можно использовать декстрозу 10 грамм/литр. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Kofeynyy staut Caffe,2,70,78,40,10,100,2,60,20; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • DIPA • Пенкуздуй: Фермерский эль • AMERIGO • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Пивометр: Индийский пэйл эль Индийский пэйл эль является хмельным стилем пива. Термин пэйл эль произошел от эля, который был сварен из солода пэйл. Первые известные индийские эли, были разработаны с сильным охмелением, чтобы выдержать долгий путь в Индию. К 1860-м годам
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Ирландское пиво
Ирландия широко известна своими стаутами. Ирландские стауты имеют черный внешний вид с ярко выраженным жареным вкусом, часто похожим на кофе. Еще один стиль, разработанный в Ирландии - Ирландский красный эль от янтарного до красного цвета со средним телом. Некоторые версии подчеркивают карамельную сладость больше, в то время как другие - бисквитность во вкусе с жареной сухостью.