Рецепты домашнего пива
Dry Stout
Рецепты пива 11 май 2018г. Автор: Alex id: /355
1 108 Кол-во варок 
Стиль пива: Dry Stout Общие параметры Цвет: 30.6 SRM ℜ Горечь: 33.51 IBU Начальная плотность: 1.042 (10.5) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 4.22 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 68 % Засыпь 3.5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM 1 кг Ячмень - Спец солод, цветностью 2.2 SRM 0.5 кг Ячмень поджаренный - Спец солод, цветностью 469.35 SRM Хмель 53.13 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки 12.5 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: WLP004 Irish Ale Yeast - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 77%) Схема затирание 1 пауза 66° - 60 мин. 2 пауза 76° - 5 мин. Комментарий Вода на затирание 20 л, вода на промывку 12.5 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Браун эль
Браун эль - это стиль пива с темно-коричневым или красновато-янтарным цветом. Термин "Браун эль" впервые был использован лондонскими пивоварами в конце 17-го века для описания их пива, такого как мягкий эль. К 18-му веку Браун эль был слегка охмеленным и сварен со 100-процентным солодом Brown. Браун эли сладкие, с низким содержанием алкоголя и имеют умеренную горечь. Фруктовые эфиры приемлемы.