Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Кулинария   Пивометр   Хмель   Книги   События   Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Ёкарный Бабай

4 декабрь 2020г.    Автор: BIERMANN

  238    Кол-во варок  1        Печать    


Стиль пива: Imperial IPA








Общие параметры

Цвет: 10.2 SRM
Горечь: 76.64 IBU
Начальная плотность: 1.078 (19.5)
Конечная плотность: 1.02 (5)
Крепость: 8.13
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 8 кг

6.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
0.5 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM

Хмель 150 гр

30 гр хмеля Simcoe (альфа: 12) за 80 мин. до конца варки
30 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.2) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Azacca (альфа: 9.8) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.2) за 1 мин. до конца варки
30 гр хмеля Azacca (альфа: 9.8) за 1 мин. до конца варки

Дрожжи: Fermentis S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 35° - 10 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 54° - 20 мин. (белковая пауза)
3 пауза 65° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 68° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)

Ёкарный Бабай


Комментарий

Вода на затирание 24 л, вода на промывку 16.05 л
Несливаемый объем (брух): 1.5 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (130 гр)

50 гр хмеля Citra (альфа: 12.2) на 0 день брожения
40 гр хмеля Azacca (альфа: 9.8) на 0 день брожения
40 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.2) на 0 день брожения

Затирание при 30 градусах


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Yokarnyy Babay,5,35,54,65,68,72,10,20,40,30,30,90,3,80,30,1;







Пивометр: Гибридные сорта пива

Гибридное пиво - это не эль и не лагер. Применяя уникальные методы производства, пивовары могут создать нечто удивительно уникальное с гибридным пивом, которое может варьироваться от сливочного эля до восхитительного Кельша.   



Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2021 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение