Рецепты домашнего пива
Hoegaarden №1
20 декабрь 2020г. Автор: Diskus75 id: /3630
438 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 8.1 EBC ℜ Горечь: 13.07 IBU Начальная плотность: 1.049 (12.25) Конечная плотность: 1.007 (1.75) Крепость: 5.58 Размер партии: 50 л Гидромодуль: 4.2 л/кг Время варки: 75 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 11.5 кг 7 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 4.1 EBC 4.5 кг Вена Шато - Базовый солод, цветностью 5.1 EBC Хмель 75 гр 25 гр хмеля Perle (альфа: 10) за 60 мин. до конца варки 50 гр хмеля Hallertau (альфа: 4.5) за 0 мин. до конца варки Прочее 30 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.) 100 гр Цедра апельсина сушёная на Кипячение (5 мин.) Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%) Схема затирание 1 пауза 36° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 3 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 4 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 5 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 6 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 48.3 л, вода на промывку 16.85 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 5 суток Сусло Шпайзе 5литра Сухое охмеление на 2 й день Hallertau 20гр. Температура брожения 22-24 Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Специальное пиво Специальные сорта пива могут работать в диапазоне от бочкового до шоколадного и кофейного пива. Это, как правило, обычные сорта пива, сваренные в классическом стиле, но с добавлением нового вкуса. Другие сорта пива в этой категории изготавливаются
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Работа с ингредиентами: Солод, хмель, дрожжи,..
Что делать если в программе BrewMate Rus нет нужного вам солода, хмеля? Все просто, добавьте его через меню справочники. В видео показал процесс создания рецепта, с добавлением в базу недостающих ингредиентов.