Рецепты домашнего пива
Russian Imperial Skaper
Рецепты пива 3 март 2021г. Автор: Alex id: /3827
858 Кол-во варок 
Стиль пива: Imperial Stout Общие параметры Цвет: 69.8 EBC ℜ Горечь: 84.72 IBU Начальная плотность: 1.11 (27.5) Конечная плотность: 1.022 (5.5) Крепость: 12.96 Размер партии: 24 л Гидромодуль: 2.75 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 11.5 кг 7.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC 2 кг Кара Голд Шато - Спец солод, цветностью 90 EBC 2 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 185.2 EBC Хмель 150 гр 50 гр хмеля Nugget_1 (альфа: 11) за 35 мин. до конца варки 50 гр хмеля Fuggle_1 (альфа: 5.9) за 60 мин. до конца варки 50 гр хмеля Chinook_1 (альфа: 13.3) за 35 мин. до конца варки Прочее 1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: New World Strong Ale M42 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 80%) Схема затирание 1 пауза 36° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 50 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 31.625 л, вода на промывку 7.53 л Несливаемый объем (брух): 0.5 л Время брожения 14 суток Повторить дважды Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Russian Imperial Ska,5,36,52,64,72,78,15,20,40,50,10,60,3,35,60,35; |
 t.me/brewmateru 
Выдержка пива в бочках Выдержка пива в бочках — это процесс, который может значительно повлиять на вкус и аромат конечного продукта. Основные шаги и аспекты, которые следует учитывать при выдержке пива в бочках: Подбор бочки; Подготовка бочки; Переполненность; Условия
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Две стратегии сочетания хмеля
Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.