Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Пивометр   Хмель   Блог   Книги   События   Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Ржаной лагер

9 июнь 2018г.    Автор: Alex

  432    Кол-во варок  0        Печать    









Общие параметры

Цвет: 4.2 SRM
Горечь: 29.65 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.36
Размер партии: 42 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 61 %

Засыпь

6 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
2 кг Рожь - Несоложенка, цветностью 3.5 SRM
2.5 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.25 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.3 SRM
0.25 кг Кислый солод - Спец солод, цветностью 3.4 SRM

Хмель

35 гр хмеля Hallertau Tradition (10) (альфа: 10) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Centennial (альфа: 8.6) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Centennial (альфа: 8.6) за 10 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 0 мин. до конца варки

Дрожжи: Czech Budejovice Lager Yeast WLP802 (aa: 77.5%)

Схема затирание

1 пауза 47° - 5 мин.
2 пауза 53° - 20 мин.
3 пауза 63° - 30 мин.
4 пауза 67° - 60 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.

Комментарий

Вода на затирание 44 л, вода на промывку 12.77 л



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus






Пивометр: Специальное пиво

Специальные сорта пива могут работать в диапазоне от бочкового до шоколадного и кофейного пива. Это, как правило, обычные сорта пива, сваренные в классическом стиле, но с добавлением нового вкуса. Другие сорта пива в этой категории изготавливаются



Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2020 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение