Рецепты домашнего пива
Rye March
Рецепты пива 18 март 2021г. Автор: Zhukov id: /3865
524 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 14.7 EBC ℜ Горечь: 13.94 IBU Начальная плотность: 1.06 (15) Конечная плотность: 1.015 (3.75) Крепость: 6.12 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 7.62 кг 0.77 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 59.1 EBC 0.25 кг Ржаной ферментированный Курский солод - Базовый солод, цветностью 14.4 EBC 6.6 кг Ячменный светлый - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC Хмель 44 гр 11 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 30 мин. до конца варки 8 гр хмеля Подвязный (альфа: 5) за 60 мин. до конца варки 25 гр хмеля Saphir (альфа: 3.6) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 40° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 26.67 л, вода на промывку 17.21 л Несливаемый объем (брух): 1 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Rye March,5,40,52,64,72,78,15,20,40,20,5,90,3,30,60,10; |
 t.me/brewmateru 
Выдержка пива в бочках Выдержка пива в бочках — это процесс, который может значительно повлиять на вкус и аромат конечного продукта. Основные шаги и аспекты, которые следует учитывать при выдержке пива в бочках: Подбор бочки; Подготовка бочки; Переполненность; Условия
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Две стратегии сочетания хмеля
Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.