Рецепты домашнего пива
Pliny the Elder Клон
10 июнь 2018г. Автор: Alex id: /389
1 313 Кол-во варок 
 Pliny the Elder является одним из самых желанных двойных ipa в Америке. Этот рецепт пивоварни Russian River (Santa Rosa, Calif.), пивовара Vinnie Cilurzo и использует большое кол-во хмеля, что делает его горьким и ароматным двойным IPA.  Общие параметры Цвет: 7.7 SRM ℜ Горечь: 173.58 IBU Начальная плотность: 1.075 (18.75) Конечная плотность: 1.018 (4.5) Крепость: 7.94 Размер партии: 23 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 6.01 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM 0.272 кг Кристалл 45L - Спец солод, цветностью 57.1 SRM 0.272 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.8 SRM 0.340 кг Декстроза - Сахар, цветностью 0.5 SRM Хмель 99 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 13.9) за 90 мин. до конца варки 21 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 13.9) за 45 мин. до конца варки 28 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.3) за 30 мин. до конца варки 28 гр хмеля Centennial (альфа: 8) за 0 мин. до конца варки 71 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.3) за 0 мин. до конца варки Дрожжи: WLP001 california ale yeast - Элевые (тем-ра брожения 22гр) (aa: 76%) Схема затирание 1 пауза 67° - 60 мин. 2 пауза 76° - 5 мин. Комментарий Вода на затирание 27.576 л, вода на промывку 6.01 л Декстрозу добавьте до закипания сусла. Сухое охмеление начинайте на 7-9 день брожения 28 гр Columbus, 13.9% a.a. (12-14 дней) 28 гр Centennia, 9.1% a.a. ( 12-14 днейl) 28 гр Simcoe, 12.3% a.a. (12-14 дней) 7 гр Columbus, 13.9% a.a. (5 дней) 7 гр Centennial, 9.1% a.a. (5 дней) 7 гр Simcoe, 12.3% a.a. (5 дней) Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пшеничный Кара Плюс • Mr IPA • APOLLO 13 ИПА • Charlatan American Pale Ale Клон • Екатерина II 
Что делать если йодная проба не проходит? |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Пилснер и пэйл лагер
Пэйл лагер очень бледно-золотистого цвета с хорошо ослабленным телом и разной степенью хмелевой горечи. Пилснер - это особый вид светлого лагера. Стиль возник в 1842 году в Чешской Республике, где был создан первый пэйл лагер, Pilsner Urquell, который вариться по сей день.