Рецепты домашнего пива
Favorit_Beer_Sergo
Рецепты пива 10 май 2021г. Автор: Alex id: /3976
599 Кол-во варок 
Стиль пива: Blonde Ale Общие параметры Цвет: 5.1 SRM ℜ Горечь: 18.13 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 5.49 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 70 мин. Эффективность: 72 % Засыпь 6.8 кг 4.8 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 1 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM 1 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM Хмель 62 гр 12 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 12.4) за 50 мин. до конца варки 25 гр хмеля Фаворит (альфа: 4) за 15 мин. до конца варки 25 гр хмеля Фаворит (альфа: 4) за 5 мин. до конца варки Прочее 2 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: US West Coast M44 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 78.0%) Схема затирание 1 пауза 40° - 0 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза) 3 пауза 62° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 27.2 л, вода на промывку 12.61 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Favorit_Beer_Sergo,5,40,52,62,72,78,0,10,60,20,5,70,3,50,15,5; |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Ирландское пиво
Ирландия широко известна своими стаутами. Ирландские стауты имеют черный внешний вид с ярко выраженным жареным вкусом, часто похожим на кофе. Еще один стиль, разработанный в Ирландии - Ирландский красный эль от янтарного до красного цвета со средним телом. Некоторые версии подчеркивают карамельную сладость больше, в то время как другие - бисквитность во вкусе с жареной сухостью.