Рецепты домашнего пива
Пшеничное
Рецепты пива 12 июнь 2021г. Автор: lm533 id: /4023
420 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 4.6 SRM ℜ Горечь: 25.82 IBU Начальная плотность: 1.046 (11.5) Конечная плотность: 1.008 (2) Крепость: 5.03 Размер партии: 90 л Гидромодуль: 5 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 18 кг 8 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM 10 кг Вена Шато - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM Хмель 105 гр 50 гр хмеля Hallertau Blanc (альфа: 10.5) за 60 мин. до конца варки 35 гр хмеля Nugget (альфа: 10.1) за 30 мин. до конца варки 20 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 15 мин. до конца варки Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 82%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 65° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 90 л, вода на промывку 27.3 л Несливаемый объем (брух): 5 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Pshenichnoe,4,52,65,72,78,20,40,20,5,60,3,60,30,15; |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Пилснер и пэйл лагер Пэйл лагер очень бледно-золотистого цвета с хорошо ослабленным телом и разной степенью хмелевой горечи. Пилснер - это особый вид светлого лагера. Стиль возник в 1842 году в Чешской Республике, где был создан первый пэйл лагер, Pilsner Urquell,
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Бок
Пиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую, чистую составляющую без резкости или терпкости.