Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

moe

Рецепты пива    22 июнь 2021г.    Автор: Алексей Соколов    id: /4043

  769    Кол-во варок  0        Печать    


Общие параметры

Цвет: 22.5 SRM
Горечь: 17.33 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 29 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 68 %

Засыпь 6.65 кг

1.3 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.15 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
1 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57.1 SRM
0.6 кг Кофе Лайт Шато - Спец солод, цветностью 94.8 SRM
0.5 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM
0.1 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
2 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
1 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM

Хмель 42 гр

7 гр хмеля Citra (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
5 гр хмеля Citra (альфа: 13) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Citra (альфа: 13) за 10 мин. до конца варки
15 гр хмеля Citra (альфа: 13) за 0 мин. до конца варки
0 гр хмеля Citra (альфа: 13) за 0 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 42° - 15 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 3 мин. (меш-аут)

moe


Комментарий

Вода на затирание 26.6 л, вода на промывку 11.71 л
Время брожения 7 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
moe,4,42,67,72,78,15,60,20,3,60,4,60,30,10,0;


t.me/brewmateru




Пивометр: Портер

Портер - это темный, солодовый стиль пива, разработанный в Лондоне в 18 веке. Название "Портер" (porter [ˈpɔːtə] перевод с анг. носильщик, швейцар, грузчик) было применено из-за огромной популярности напитка среди рабочего класса, который перевозил









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Две стратегии сочетания хмеля

Две стратегии сочетания хмеля

Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение