Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

BrewMate Rus

Рецепты пива    29 июнь 2021г.    Автор: LJpro    id: /4052

  879    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Irish Red Ale








Общие параметры

Цвет: 23.6 EBC
Горечь: 22.02 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 500 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 93.5 кг

50 кг Пильзнер 2RW Шато - Базовый солод, цветностью 3.4 EBC
25 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 60.3 EBC
12.5 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 19.5 EBC
6 кг Кара Голд Шато - Спец солод, цветностью 90 EBC

Хмель 1099 гр

333 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 70 мин. до конца варки
333 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 30 мин. до конца варки
333 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки
100 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 70 мин. до конца варки

Прочее

15 гр Mulberry sirup на Вторичное брожение (0 мин.)

Дрожжи: us-05 (aa: 75%)

Схема затирание


BrewMate Rus


Комментарий

Вода на затирание 280.5 л, вода на промывку 324.68 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 20 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus



t.me/brewmateru




Хмель. Когда класть или ложить?

На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Пивометр: Ирландское пиво

Пивометр: Ирландское пивоИрландия широко известна своими стаутами. Ирландские стауты имеют черный внешний вид с ярко выраженным жареным вкусом, часто похожим на кофе. Еще один стиль, разработанный в Ирландии - Ирландский красный эль от янтарного до красного цвета со средним телом. Некоторые версии подчеркивают карамельную сладость больше, в то время как другие - бисквитность во вкусе с жареной сухостью.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение