Рецепты домашнего пива
Красный лагер
Рецепты пива 27 июль 2021г. Автор: Alex id: /4083
417 Кол-во варок 
Стиль пива: Irish Red Ale Общие параметры Цвет: 10.4 SRM ℜ Горечь: 20.26 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 5.62 Размер партии: 18 л Гидромодуль: 3.3 л/кг Время варки: 80 мин. Эффективность: 79 % Засыпь 3.7 кг 1.4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 1.4 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM 0.7 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM 0.2 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM Хмель 20 гр 5 гр хмеля Таурус (альфа: 14.3) за 80 мин. до конца варки 5 гр хмеля Ariana (альфа: 10.8) за 40 мин. до конца варки 10 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: FermoLager Berlin - Лагерные (тем-ра брожения 13гр) (aa: 80%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 67° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)  Комментарий Вода на затирание 12.21 л, вода на промывку 12.53 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Krasnyy lager,4,52,63,67,72,20,30,30,20,80,3,80,40,5; |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
BrewDog рецепты пива доступны всем в Телеграм
Вы когда-нибудь хотели просмотреть обширный каталог пива Brewdog? Может быть, найти рецепт определенного стиля с нужным вам солодом и хмелем? Возможно найти и сварить рецепт пива из 2008 года. Что ж, теперь вы можете это сделать, заходите в t.me/brewdogbot найдите и сварите свой любимый рецепт от BrewDog.