Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Рецепт для Булата

10 сентябрь 2021г.    Автор: Лоцман    id: /4186

  390    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Specialty Beer








Общие параметры

Цвет: 13.9 EBC
Горечь: 28.7 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 4.99
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 7 кг

3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC
3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC
1 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 38.4 EBC

Хмель 60 гр

20 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки

Прочее

5 гр Ирландский мох на Кипячение (5 мин.)
25 гр Кориандр на Кипячение (20 мин.)
15 гр Перец Чили на Кипячение (10 мин.)
10 гр Перец церный на Кипячение (5 мин.)
25 гр Соль морская на Кипячение (5 мин.)
15 гр Перец Чили на Кипячение (0 мин.)

Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)

Схема затирание

1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 10 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 67° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

Рецепт для Булата


Комментарий

Вода на затирание 28 л, вода на промывку 13.53 л
Несливаемый объем (брух): 1.5 л
Время брожения 10 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Retsept dlya Bulata,5,55,63,67,72,78,20,10,50,20,10,70,3,60,20,5;



t.me/brewmateru




Пивометр: Крепкий Эль

Одним из несвязанных творений, пришедших из американской крафтовой пивной революции, был крепкий эль. Не стесненные узко очерченной линией внешнего вида, аромата, вкуса и крепости, крепкие эли отличаются чрезвычайно высоким содержанием алкоголя.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Пивометр: Пшеничное пиво

Пивометр: Пшеничное пивоПшеничное пиво - это стиль пива, сваренного с большой долей пшеничного солода. Он может прийти во многих сортов, в том числе витбир, Вайсбир, Dunkelweizen, и пшеничное нефильтрованное. Пшеничное пиво очень освежает и традиционно облачно или туманно. Лучшим известным примером пшеничного пива является баварское пиво "weizen".



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2024 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение