Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Эль Мохнатый шмель

Рецепты пива    25 ноябрь 2021г.    Автор: Witaminich    id: /4319

  1 164    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Amber Ale








Общие параметры

Цвет: 10.6 SRM
Горечь: 27.66 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.78
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 80 %

Засыпь 5.318 кг

4.091 кг Пильзнер 2-рядный, цветностью 1.9 SRM
0.818 кг Карамюнх тип 3, цветностью 57 SRM
0.409 кг КараРэд, цветностью 20 SRM

Хмель 75.001 гр

27.273 гр хмеля Каскад (альфа: 5.7) за 80 мин. до конца варки
20.455 гр хмеля Каскад (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
27.273 гр хмеля Каскад (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки

Прочее

1.5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)

Дрожжи: Safale us-05 (aa: 79%)

Схема затирание

1 пауза 58° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Эль Мохнатый шмель


Комментарий

Вода на затирание 18.613 л, вода на промывку 18.57 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток


На сухое охмеление 10 гр хмеля Citra аьфа 12.7 Внесение в
ферментер


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
El Mokhnatyy shmel,3,58,68,78,20,60,5,80,3,80,30,10;



t.me/brewmateru




Карбонизация пива

Карбонизация пива — это процесс, в ходе которого в напиток добавляется углекислый газ, что придаёт ему пузырьки и характерную шипучесть.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение