Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Я с тебя хмелею

Рецепты пива    13 январь 2022г.    Автор: Alex    id: /4427

  400    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American IPA








Общие параметры

Цвет: 8.8 SRM
Горечь: 95.59 IBU
Начальная плотность: 1.071 (17.75)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.34
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 9 кг

1.8 кг Баварский - Базовый солод, цветностью 6.8 SRM
0.36 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
0.84 кг Карамельный 50 - Спец солод, цветностью 24 SRM
6 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM

Хмель 168 гр

42 гр хмеля айдахо7 (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
36 гр хмеля айдахо7 (альфа: 12.7) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 15 мин. до конца варки
30 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 10 мин. до конца варки
30 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 5 мин. до конца варки

Схема затирание

1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 1 мин. (меш-аут)

Я с тебя хмелею


Комментарий

Вода на затирание 31.5 л, вода на промывку 11.4 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (48 гр)

36 гр хмеля айдахо7 (альфа: 12.7) на 2 день брожения



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Ya s tebya khmeleyu,2,67,78,60,1,90,5,60,30,15,10,5;



t.me/brewmateru




При какой температуре подавать пиво?










Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.


При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение