Рецепты домашнего пива
IPA
19 январь 2022г. Автор: Alex id: /4443
272 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 10 SRM ℜ Горечь: 27.79 IBU Начальная плотность: 1.045 (11.25) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 4.51 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 80 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 6.5 кг 5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 1 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM 0.5 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM Хмель 70 гр 35 гр хмеля Cascade (альфа: 6.3) за 80 мин. до конца варки 15 гр хмеля Cascade (альфа: 6.3) за 30 мин. до конца варки 20 гр хмеля Cascade (альфа: 6.3) за 10 мин. до конца варки Прочее 10 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 58° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 26 л, вода на промывку 18.32 л Несливаемый объем (брух): 4.5 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (10 гр) 10 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 7 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: IPA,4,58,68,72,78,20,60,20,10,80,3,80,30,10; |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Дикое / Кислое пиво Дикое пиво - это пиво, которое сбраживается на "диких" дрожжах или бактериях, таких как Brettanomyces, Pediococcus или Lactobacillus. Это брожение может происходить в дубовых бочках, которые были ранее привиты. Независимо от того, что и как, дрожжи
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Свиные отбивными с травяно-чесночной заправкой
Фруктовые, пряные ароматы пива хефевайзен восхитительно дополняют свинину. Мы замариновали несколько свиных отбивных на кости в маринаде на основе пива хефевайзена, пожарили их на гриле и сдобрили чесночным соусом. Получился нежный, пикантный и очень ароматный вкус.